2017年06月19日

調味料マニア・ユッパがおすすめする調味料②

さて今回も前回に引き続き、ユッパおすすめの調味料をご紹介していきたいと思います。前回のが全力でおすすめする調味料に対して、今回のものはあったらいいなくらいのものや、それを調味料として使うの?みたいなものをご紹介~♪

岩塩

お肉料理に塩コショウを使用する方は多いと思いますが、岩塩も見逃せませんよ。これは某チェーン店で提供されていたのを見て影響されたのですが、やってみたらめっちゃ美味しい♪ユッパは基本安いお肉しか購入しませんが、これを使うことでお肉の味が格段に跳ね上がると思います。いろんなタイプのものが流通しているのでどれがいいとは一概に言えませんが、ミル付(削りながら出すアレ)がお勧めです。ユッパの家には白い岩塩、ピンク岩塩が常備されていますが、どちらがどんな料理に合うのかは実はわかっていません(笑)

焼肉のたれ

えっ!?焼肉のたれ?それって調味料じゃなくない?まぁ、確かに調味料じゃないんですが、炒め物とかに利用すると美味しいんですよ。焼いた肉に付けて食べる以外に、野菜炒めや肉を炒めたり、焼きそばに使用してみるのも変わった味が楽しめます。

オイスターソース

はじめに言っておきますが、ユッパは貝類が食べれません。沖縄生まれの母親を持っているのになんでだろう・・・?幼い頃は貝を食べれていたのに、小学生高学年の頃には臭いで吐けるレベルにまで達していました。そんなユッパですから、牡蠣のエキスを使用しているオイスターソースは天敵なんですよ。だからずっと使わなかったんですけど、隠し味に入れると美味しいよって言われたので使ってみたら非常に美味しい♪ユッパ的に使い所は難しい調味料ですが、使い所を覚えるとコレなしではいられなくなるかもしれません。

粗挽き塩コショウ

皆さん、普段どんな塩コショウを使っていますか?通常の塩コショウは見た目砂のような細かいものですよね。ユッパの家にももちろんあるのですが、最近は粒が大きい粗挽き塩コショウを買っています。料理によって使い分けるのですが、粗挽き塩コショウは粒の小さい塩コショウより味がはっきりと感じられるんです。たまに粒の大きいコショウに当たって「辛っ!!」となることもあるのが玉にキズですが、普段と違う味を試してみたい方はぜひ試してみてくださいね。

ユッパ家にあるおすすめ調味料はこんなところでしょうか?まだまだ試してみたい調味料はあるんですが、嫁ちゃんがアレルギー体質の為、調味料選びも大変なんです。また何か新しい調味料を仕入れたら、使用感等を紹介させていただきますね。さて今回も前回に引き続き、ユッパおすすめの調味料をご紹介していきたいと思います。前回のが全力でおすすめする調味料に対して、今回のものはあったらいいなくらいのものや、それを調味料として使うの?みたいなものをご紹介~♪

岩塩

お肉料理に塩コショウを使用する方は多いと思いますが、岩塩も見逃せませんよ。これは某チェーン店で提供されていたのを見て影響されたのですが、やってみたらめっちゃ美味しい♪ユッパは基本安いお肉しか購入しませんが、これを使うことでお肉の味が格段に跳ね上がると思います。いろんなタイプのものが流通しているのでどれがいいとは一概に言えませんが、ミル付(削りながら出すアレ)がお勧めです。ユッパの家には白い岩塩、ピンク岩塩が常備されていますが、どちらがどんな料理に合うのかは実はわかっていません(笑)

焼肉のたれ

えっ!?焼肉のたれ?それって調味料じゃなくない?まぁ、確かに調味料じゃないんですが、炒め物とかに利用すると美味しいんですよ。焼いた肉に付けて食べる以外に、野菜炒めや肉を炒めたり、焼きそばに使用してみるのも変わった味が楽しめます。

オイスターソース

はじめに言っておきますが、ユッパは貝類が食べれません。沖縄生まれの母親を持っているのになんでだろう・・・?幼い頃は貝を食べれていたのに、小学生高学年の頃には臭いで吐けるレベルにまで達していました。そんなユッパですから、牡蠣のエキスを使用しているオイスターソースは天敵なんですよ。だからずっと使わなかったんですけど、隠し味に入れると美味しいよって言われたので使ってみたら非常に美味しい♪ユッパ的に使い所は難しい調味料ですが、使い所を覚えるとコレなしではいられなくなるかもしれません。

粗挽き塩コショウ

皆さん、普段どんな塩コショウを使っていますか?通常の塩コショウは見た目砂のような細かいものですよね。ユッパの家にももちろんあるのですが、最近は粒が大きい粗挽き塩コショウを買っています。料理によって使い分けるのですが、粗挽き塩コショウは粒の小さい塩コショウより味がはっきりと感じられるんです。たまに粒の大きいコショウに当たって「辛っ!!」となることもあるのが玉にキズですが、普段と違う味を試してみたい方はぜひ試してみてくださいね。

ユッパ家にある調味料でお勧めなのは、こんなところでしょうか?まだまだ使ってみたい調味料はあるんですが、嫁ちゃんがアレルギー体質の為、調味料選びもなかなか厳しいんですよね。また何か新しいのを仕入れましたら、紹介させていただきますね。
posted by ユッパ at 17:51| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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